Isi Life

Sabias que deixar arrefer e voltar a aquecer alimentos ricos em hidratos de carbono pode diminuir a impacto destes no nossa curva glicémica?  Mais informações aqui: http://www.bbc.co.uk/programmes/p0287yzj

Com certeza que todos vocês já ouviram falar do "índice glicémico". Mas afinal o que é isso?O índice glicémico é uma valor que define o aumento da curva glicémica (glicose sanguínea = "açucar no sangue") provocada pela ingestão de um certo alimento fonte de hidratos de carbono. O controlo da curva glicémica é essencial para o controlo do peso, daí existirem várias dietas baseadas em alimentos com (...)