Panquecas Paleo sem Glúten

Uma excelente receita para pequeno-almoço ou brunch de fim-de-semana: Panquecas de polvilho doce e banana.Pode ser feito num liquidificador, bimby ou até com a varinha mágica.

 Ingredientes:(para 3 panquecas)1 ovo1 banana50 gr de polvilho doce50 gr de leite de coco/amêndoaOleo de coco qb 1. Colocar todos os ingredientes no liquidificador, bimby ou copo da varinha mágica e misturar até obter uma mistura homogênea (Bimby: 45 seg/vel 4)2. Derreta um pouco de oleo de coco numa frigideira anti-aderente e cozinhe as panquecas dos dois lados.3. Sirva com canela, fruta ou iogurte. Pode comprar o óleo de coco AQUI.  

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Sara, viajeira de corpo & mente, apreciadora de comida saudável (e da outra também) & de tudo o que é bom na vida. 

Blogger & Fisiologista do Exercício, PG Nutrição Clínica

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