Iogurte grego sem açucar, sem natas e sem leite condensado


Ingredientes: 1l de leite gordo 1 iogurte natural 40 gr de leite em pó (opcional – o leite em pó vai ajudar a “engrossar” o iogurte) 1. Colocar os ingredientes no copo e programar 5 min/ 45 graus (ou 50 na TM31)/ vel 3. 2. Se tiver uma TM5 corra o programa de iogurtes durante as 8 horas (não recomendo pois os iogurtes não solidificam o suficiente); se tiver iogurteira coloque o liquido nos respectivos copos e deixe umas 12 horas na iogurteira; ou se não tiver nenhuma das outras opções abafe o iogurte com uma manta polar num recipiente plástico ou mala termica, de um dia para o outro. 3. Coar o iogurte já fermentado através de um apano de algodão fino ou linho para dentro de um recipiente para que escorra o soro. Colocar no frigorífico durante pelo menos 3 horas. 3. Guardar o iogurte grego (já separado do soro) em recipientes adequados para o efeito. Se quiser mais quantidade de iogurte e que este fique mais cremoso pode adicionar um pacote de natas (200 ml). Para que fique mais espesso pode aumentar o tempo em que este está a coar no frigorífico.

Sara, viajeira de corpo & mente, apreciadora de comida saudável (e da outra também) & de tudo o que é bom na vida. 

Blogger & Fisiologista do Exercício, PG Nutrição Clínica

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